🥔 PÃO DE BATATA CASEIRO FOFINHO

PÃO DE BATATA CASEIRO FOFINHO

Ingredientes:

• 2 batatas médias cozidas e amassadas

• 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

• 1/2 xícara de leite morno

• 1/4 de xícara de açúcar

• 1/4 de xícara de óleo

• 1 colher (chá) de sal

• 10g de fermento biológico seco (1 sachê)

• 1 ovo (para a massa)

• 1 gema (para pincelar)

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Modo de Preparo:

Etapa 1 – Ativar o fermento

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento.

2. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até espumar.

Etapa 2 – Massa

3. Adicione ao fermento: as batatas amassadas, o ovo, o óleo e o sal. Misture bem.

4. Vá adicionando a farinha aos poucos, até a massa desgrudar das mãos (macia, mas sem grudar).

5. Sove por cerca de 10 minutos, cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

Etapa 3 – Modelar e assar

6. Modele os pãezinhos do tamanho desejado e coloque numa forma untada.

7. Cubra com um pano e deixe crescer mais 30 minutos.

8. Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.

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Dica:

Você pode rechear com queijo, presunto, frango, calabresa ou até doce de leite!